BOWL CUTTER MACHINE ANVÄNDARHANDBOK

- Apr 28, 2019-

碗式切割机

Först använd och prestanda

ZB-seriehackmaskinen är den viktigaste utrustningen för produktion av köttprodukter, särskilt den nödvändiga utrustningen för produktion av västerländsk skinka. Denna maskin kan inte bara skära huvudingredienserna som kött, malet kött och fett i kött, men rör även huvudmaterialet och hjälpmaterialet i en likformig emulsion så att skärningen, omrörningen och emulgeringen kompletteras en gång, så att böterna tätheten av korvprodukterna kan göras. Och elasticiteten förbättras för att förbättra produktutbytet och produktkvaliteten. Enheten är också lämplig för krossning av fisk, frukt och grönsaker. Produkten använder en vattentät datorstyrenhet för säker och pålitlig användning. Degeln och ytterförpackningen är alla gjorda av rostfritt stål av hög kvalitet, som är korrosionsbeständigt och lätt att rengöra, och uppfyller fullt ut hygienkrav.

 

För det andra, struktur och arbetsprincip

 

ZB-seriehackmaskinen består av en smältkrok, en skäraxel, en ram och ett elektriskt styrsystem. Degeln roteras av motorn genom reduceraren med låg hastighet och matar kontinuerligt knivgruppen. Fräsaxeln roteras med en tvåhastighetsmotor (eller en variabel frekvensmotor) via ett bälte. Medan råmaterialet rör sig i spiralen rörs det och hakas av knivgruppen och luften i köttemulsionen avlägsnas. På grund av skärningens höghastighetsskärning reduceras produktens flytande juice separationshastighet, emulgeringseffekten säkerställs och produkten förbättras. Flexibilitet och finess.

Frekvensomvandlingstypen använder högkvalitativ frekvensomvandlare och variabel frekvensmotor, som har låg ljudnivå, hög effektivitet och anmärkningsvärt energibesparing.

 

För det tredje, installation och idrifttagning

 

Utrustningen ska installeras och fästas på en plan yta (helst grunden). När du testar, hitta först det manuella testet från displayen. Sedan, från slutet av utmatningsbrickan, ska den roteras medurs, om fasen ändras, ändras huvudlinjen. Efter installationen och inspektionen är säker, täck luckan på degeln, tryck på kontrollpanelens snabbspänning, starta strömförsörjningen i sin tur, flytta först knivens låga hastighet eller knivens höga hastighet och klicka sedan på krukväxeln med låg hastighet eller krukan med hög hastighet , (frekvensomvandlare typ justeringshastighetspotentiometer, frekvensomvandlingsmotor Hämta motsvarande hastighet), stoppa potten och stoppa kniven när du parkerar. Var försiktig så att du inte stänger av strömbrytaren under arbetet. Kontrollera alltid att operativsystemet är säkert och säkert.

 

Fjärde, frågor behöver uppmärksamhet

 

1. Råmaterialets storlek får inte överstiga 50 × 50 × 50 (mm).

2. Foderordningen är kött, vatten, is, kryddor och stärkelse (tillsatt på halva tiden). Företrädesvis är temperaturen inte högre än 12 grader.

3. När krukan körs med hög hastighet, kan skärhastigheten inte vara lägre än 1500r / min.

4. Det bör finnas kylåtgärder vid skärning av kniven, och det får inte finnas någon glödgningsfärg.

5. Sprutrengöringsutrustning är inte tillgänglig.

6. Viktavvikelsen för ett enda verktyg i en uppsättning verktyg är inte mer än 0,5 g, för att undvika skador på lageret på grund av obalans.

 

För det femte, användning och underhåll

 

1. Denna maskin adopterar trefas fyra-ledig 380V / 50Hz strömförsörjning, och styrkretsen är 220V.

 

2. När du har slagit på strömbrytaren trycker du på kniven för att starta, sedan trycker du på krukans låga hastighet eller krukans höga hastighet för att göra materialet jämt i potten, justera sedan knivens hastighet, låg hastighet av potten eller krukans höga hastighet. Utmatningen bör släppas ut vid knivens låga hastighet. Mekanismen släpper ut, när locket inte är täckt, är slagströmbrytaren avstängd, och den kan inte startas genom att trycka på någon startknapp.

3. Kontrollera regelbundet om fästdelarna är lösa och dra åt i tiden.

4. När hastighetsreduceraren används första gången är det nödvändigt att tillsätta tillräckligt med olja. Efter att ha körts i en halv månad ska oljan dräneras, rengöras och bytas ut med ny olja. Kom igen en gång varje säsong.

 

Sjätte, säkerhetsvarning

 

1. Placera inte din kropp nära skivspelaren för att förhindra skada.

2. När deklarationsvinkelns vinkel är mer än 30 grader, stoppar skäraxeln och smältmotorn automatiskt, men skäraxeln roteras fortfarande med tröghet ett tag, så särskild försiktighet bör vidtas för att inte röra skäraxeln när luckan öppnas. Öppna locket. När materialet är urladdat kan hand eller hårdvara inte nå sidan av skäraxeln.

3, ta inte in ben och hårda föremål i smältkroppen för att inte orsaka skada på kniven.

4. När mashkniven är installerad måste den rengöras och fästas. När verktyget har 15 mm måste det stoppas för att förhindra att kniven skadar människor.

5. När omformatypen är klar måste den externa strömkällan vara avstängd. Annars fungerar inverterens kylfläkt kontinuerligt och bränner kylfläktmotorn.

6. Strömmen måste stängas av vid rengöring av utrustningen.

 

Sju, fel och eliminering

 

1. Fräsaxelns ljud är onormalt: Kontrollera om fräsaxelns lager är brist på olja och kontrollera om det behöver bytas ut om det är skadat.

2, är shabu-shabu-ljudet onormalt: kontrollera om smältskiktet är skadat eller inte. Kontrollera om smältkroppen är i kollision.

 

Åtta, användningen av choppmaskin noter

 

1. Strömförsörjningen på utrustningen är 380V, 50Hz trefas fyra-tråd, varav en har nollfas.

2. Utrustningen ska installeras på hård och platt mark. (I speciella fall kan den fästas av ankarbultar. Efter att ha slagit på kraften, jog testmaskinen och kontrollera rotationsriktningen. Från framsidan av utrustningen ska knivriktningen riktas mot insidan av Potten. Riktning och degelns riktning bör vändas. Säkerhet och tillförlitliga jordningsåtgärder krävs för att säkerställa säker produktion.

3. Montera kniven korrekt: Rengör kniven när du laddar kniven, som är föremål för mellanskniven. Klyftan mellan kniven och potten är ca 1 mm, inte mindre än 1 mm, för att förhindra smältets fenomen. Om en knivslitage krävs krävs en knivslipning. En uppsättning knivar kan skärpa en gång med en ytkvarn, och endast en sida utan skäregg kan bäras, men vikten på knivarna och knivarna ligger inom 0,2 gram.

4. Drift: Vid skärning av materialet, öppna kniven först till knivens höga hastighet, öppna sedan panelen, öka hastigheten från låg till hög och gradvis öka hastigheten. Det första steget i den variabla frekvenshastighetsreguleringen hänvisar till den inställda hastigheten, då krukans låga hastighet, när maskinen är stoppad måste hastigheten vara Stopp vid lägsta tid.

5. Var särskilt uppmärksam på frånvaron av järntråd, hårda ben och annat skräp i materialet för att förhindra skador på kniven. Låt inte handen komma in i grytan när du matar, eller vrid materialet för hand för att förhindra en säkerhetsolycka.

6. Vid normal användning, om fenomenet förlorad rotation finns, kontrollera om kilremmen är lös eller inte, och dra åt den med en skiftnyckel.

7. Vid rengöringsutrustning får man inte använda raka vattenrör för att förhindra att vatten sprutar in i det elektriska styrsystemet på utrustningen och orsakar onödiga förluster.

8. När arbetet är klart, stäng av apparaten.

 

Speciell anteckning:

 

1. Parametrarna och prestanda för denna modell kommer att ändras på grund av produktförbättringar utan föregående meddelande.

2. Vänligen använd, använd, underhåll och underhåll av maskinen efter inköp. Om maskinens funktion är skadad på grund av felaktig användning, är användaren ansvarig för det.


Luohe Orange Mekanisk Utrustning Co, Ltd

Mobil / wechat / whatsapp + 86-15939556928 ;

T: + 86-395-6665600 ; F: + 86-395-6665669 QQ: 2869071805